斎藤 修（教授）
専門：フードシステム論・農産物流通論・農業経営学
研究課題
フードシステム論の体系化
青果物の流通システム
農業関連産業の産業組織研究
地域内発型アグリビジネスと地域の活性化
東アジアのフードシステム研究
論文･著書
著書
単著
1. 斎藤修『フードシステムの革新と企業行動』（農林統計協会、1999）
2. 斎藤修『産地間競争とマーケティング論』（日本経済評論社、1986）
編著
1.斎藤修『新食糧法下における米の加工・流通問題』（農林統計協会、1999）
共著
1. 高橋正郎編『フードシステム学の世界』（農林統計協会、1997）
2. 高橋正郎編『青果物フードシステムの展開と農業』（農林漁業金融公庫、長期金融 79号、1997）
3. 日本フードシステム学会編『地域食品とフードシステム』（農林統計協会、1997）
4. 小野誠志編『中山間地域農村の展開』（筑波書房、1997）
5. 小野誠志編『国際化時代における日本農業の展開方向』（筑波書房、1996）
6. 日本農業市場学会編『食料流通再編と問われる協同組合』（筑波書房、1995）
7. 和田照男編『大規模水田農業の成長と管理』（東京大学出版会、1995）
8. 和田照男編『現代の農業経営と地域農業』（養賢堂、1993）
9. 全国農業構造改善協会編『農産品の地域ブランド戦略』（ぎょうせい、1990）
10. 御園喜博編『地域農業の総合的再編』（農林統計協会、1989）
11. 梶井功編『土地利用方式論』（農林統計協会、1986）
12. 金沢夏樹編『農業経営の複合化』（地球社、1984）
論文
1. 斎藤修「フードシステムにおける主体間関係論の展開」、フードシステム研究、第7巻2号、1999
2. 斎藤修「青果物のフードシステムにおける主体間関係とコーディネーターの役割」、高橋正郎編『国産・輸入野菜をめぐるフードシステムと加工食品流通』科研基盤研究(B)、1999
3. 斎藤修「青果物の流通システムをめぐる効率性とパートナーシップ」、生活協同組合研究、282号、1999
4. 斎藤修「青果物をめぐる産地と異業種との契約・提携関係」、フードシステム研究、第5巻2号、1998
5. Ali.A.M and O.Saito "A Case Study on Estimation of Gross Sale" ,
Marketable Surplus and Large Farms in Bangladesh . Journal of the Japanese
Society of Agricultural Technology Management , vol . No.1 , 1997
6. 斎藤修「アメリカにおける畜産業の契約・インテグレーションと主体間関係」、フードシステム研究、第4巻2号、1997
7. 斎藤修「青果物における産地・異業種との提携とフードシステム」、農林漁業金融公庫・長期金融、79、1997
8. 斎藤修「畜産の生産−加工−販売の一体化システムとネットワーク化」、畜産システム研究会報、17、1996
9. 斎藤修・杉山和男「アメリカにおけるターキィの産業組織的性格と競争構造」、日本家禽学会誌、27（3）、1990
10. 斎藤修・杉山和男「アメリカ養豚産業におけるパッカーの行動と市場構造の変化」、農産物市場研究、31、1990
11. 斎藤修・杉山和男「アメリカ養豚産業における生産技術革新と大規模経営の成立条件」、日本養豚学会誌、27（4）、1990
12. 斎藤修・杉山和男「アメリカにおけるブロイラーの産業組織の変化と立地移動の制約条件」、日本家禽学会誌、28（1）、1991
13. 斎藤修「飼料産業の立地と競争行動」経済地理学年報、36（4）、1991
14. 斎藤修「アメリカにおける牛肉パッカーの行動と寡占的市場構造」広島大学農業生産経済研究、４、1993
その他
1. 斎藤修・三国英実「アメリカ畜産業の市場構造的性格と立地移動」（科学研究費一般研究(c)）、1992
2. 斎藤修・桜井清一「地域内発型アグリビジネスの展開と戦略」、広島大学生物生産学部食糧管理学講座、1996
3. 斎藤修「広島県における青果物産地の再編課題」、広島県農協中央会、1993
（1990年からに限定）
略歴
1951年 埼玉県生まれ
1974年3月 千葉大学園芸学部卒業
1981年3月 東京大学大学院農学系研究科博士課程農業経済学修了
1981年4月 広島大学助手（生物生産学部）
1984年3月 農学博士（東京大学）
1987年 日本農業学会賞受賞
1988年9月 広島大学助教授（生物生産学部）
1992年6月 〜 1998年4月
広島大学教授
1992年10月 千葉大学教授（大学院自然科学研究科・園芸学部）
Eメールアドレス: saito@midori.h.chiba-u.ac.jp
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