主な研究業績・活動

・Takahashi A, Dohi H, Egashira Y, Hirai S*, Erucic acid derived from rosemary regulates differentiation of mesenchymal stem cells into osteoblasts/adipocytes via suppression of peroxisome proliferator-activated receptor γ transcriptional activity, Phytother Res (2020) 34(6):1358-1366.

・Nakahara D, Nan C, Mori K, Hanayama M, Kikuchi H, Hirai S, Y Egashira*, Effect of mushroom polysaccharides from Pleurotus eryngii on obesity and gut microbiota in mice fed a high-fat diet, Eur J Nutr (2019) : doi: 10.1007/s00394-019-02162-7.

・Kamohara T, Koshiguchi M, Maeda Yamamoto M, Shinoda Y, Kametani N, Hirai S, Y Egashira*, The Combination of ‘Benifuuki’ with Quercetin Suppresses Hepatic Fat Accumulation in High-fat High-cholesterol Diet-fed Rats, J Nutr Sci Vitaminol. (2019) 65(2):196-201.

・江頭 祐嘉合,　腸内細菌を介した食物繊維・オリゴ糖の機能と健康～抗肥満・抗炎症作用～（総説） Foos Style 21, 23(3) 35-38 （2019）

・江頭 祐嘉合,　栄養とトリプトファン代謝 -トリプトファン・NAD代謝経路の鍵酵素ACMSDの栄養成分による変動機構-（総説） 臨床化学 48, 16-21 （2019）

・M Koshiguchi, S Hirai, Y Egashira*, PGC1α regulates ACMSD expression through cooperation with HNF4α, Amino Acids 50(12) 1769-1773 (2018)

・Y Egashira*, Health Promotion Function of Phytochemicals and Dietary Fiber : Anti-Inflammatory Function, HortResearch 72, 2-3 (2018)

・S Hirai*, Your Lifestyle Determines Your Children's Predisposition : Importance of Nutritional Management Corresponding to Life Stages, HortResearch 72, 4-5 (2018)

・N Watanabe, M Suzuki, Y Yamaguchi, Y Egashira, Effects of resistant maltodextrin on bowel movements: a systematic review and meta-analysis.Clin Exp Gastroenterol.(2018) 11,85-96

* Corresponding Author


2017年

・Zhu X, Okubo A, Igari N, Ninomiya K, Y Egashira, Modified rice bran hemicellulose inhibits vascular endothelial growth factor-induced angiogenesis in vitro via VEGFR2 and its downstream signaling pathways.Biosci Microbiota Food Health.36(2)45-53(2017)

・Koshiguchi M, Komazaki H, Hirai S, Y Egashira*, Ferulic acid suppresses expression of tryptophan metabolic key enzyme indoleamine 2,3-dioxygenase via NFκB and p38 MAPK in lipopolysaccharide-stimulated microglial cells. Biosci Biotechnol Biochem.81(5)966-971 (2017)

・江頭 祐嘉合 野菜およびファイトケミカルの健康機能性 (総説） 食品と科学 59(4) 63 - 67 (2017)

2015年

平井静, 神田尚幸, 高橋麻子, 大江靖雄, 江頭 祐嘉合*, ビワ葉水抽出物による脂肪細胞分化促進作用, 食と緑の科学 （2015）69, 11 - 15

江頭 祐嘉合*, 難消化性食物成分の脂質代謝改善および炎症抑制における作用機序に関する研究 (総説）, ルミナコイド研究 (2015) 19(1) 1 - 10

2014年

・江頭祐嘉合（2014）食品安全の基礎知識Ⅰ（松田友義編）食品の安全と食品添加物　幸書房（書籍）

・S Hirai, C Ohyane, Y Kim et al. (2014) Involvement of mast cells in adipose tissue fibrosis. Am J Physiol Metab 306,E247-E255.

・H Matsuda, M Sato, M Yakushiji, M Koshiguchi, S Hirai, and Y Egashira* (2014） Regulation of rat hepatic α-amino-β-carboxymuconate-ε-semialdehyde decarboxylase, a key enzyme in the tryptophan-NAD pathway, by dietary cholesterol and sterol regulatory element-binding protein-2. Eur J Nutr 53,469-477.　　

・江頭祐嘉合、渡辺和輝、平井静、岩切隆浩（2014）小麦フスマヘミセルロースとグアガムの長期摂取が高脂肪食投与C57BL/6Jマウスの血中糖・脂質成分と内臓脂肪蓄積に及ぼす影響、ルミナコイド研究(日本食物繊維学会誌）、18(1) (in press)

2013年

・江頭祐嘉合*、平井静、新村由記、真田宏夫（2013）小麦由来タンパク質とペプチド（ピログルタミルロイシン）の抗肝炎・抗炎症作用　アミノ酸研究　７（2）,51-55（総説）

・N Togawa, R Takahashi, S Hirai, T Fukushima, and Y Egashira* (2013) Gene expression analysis on the liver and skeletal muscle of psyllium-treated mice. Br. J. Nutr. 109,　383-393．　(IF=3.30)　*Corresponding Author 　

・H Matsuda, R Gomi, S Hirai, and Y Egashira* (2013) Effect of dietary phytol on the expression of α-amino-β-carboxymuconate-ε-semialdehyde decarboxylase, a key enzyme of tryptophan-niacin metabolism in rats. Biosci. Biotech. Biochem. 77（7）, 1416-1419.

・K Sato, Y Egashira, M Itabashi，Ｙ Sakata, H Sanada 他10名　（2013）　Identification of a Hepatoprotective Peptide in Wheat Gluten Hydrolysate against D-Galactosamine-Induced Acute Hepatitis in Rat．J. Agric.Food Chem. 61(26) 6304-6310. (IF=2.906)

・Y Qu, T Yasuda, K Nakajima, A Hiwatashi, C Moroi, H Sanada, and Y Egashira* (2013) Effect of rutin in buckwheat noodle on lipid metabolism in rats. Food Sci. Technol. Res., 19(6),1011-1018.

・江頭祐嘉合*、蒲原智子、山口航、入江ひとみ、花村学、平井静、篠田有希、山本万里（2013）ラットにおける「べにふうき」エキスの食後中性脂肪の上昇抑制作用　日本食品科学工学会誌60(8), 407-411.


活動（学会発表等）
・江頭祐嘉合(2013) 日経ヘルス、日本医療企画（Ｈｅａlｔｈ　Ｔｏｄａｙ）、柏市私立幼稚園協会（取材）
・江頭祐嘉合et al. (2013)　千葉大学産官学連携イノベーションフォーラム　（柏）
・平井静et al. (2013)　千葉大学産官学連携イノベーションフォーラム　（柏）
・植松知里*、蒲原智子*、田高梨子*、松田寛子*、越口愛美、中込友梨、平井静、江頭祐嘉合（2013）　5月　日本栄養・食糧学会（名古屋大学　4）
・江頭祐嘉合*、花木麻里子、平井静（2013）11月　日本食物繊維学会（仁愛大学　１）
・花木麻里子*、平井静、江頭祐嘉合（2013）　3月　日本農芸化学会（東北大学　1）　　＊口頭発表者
・Y Egashira *　et al. (2013)　9月　国際栄養学会議　発表（グラナダ）
・Y Egashira (2013)　中国食品発酵工業研究院　講演（北京）
・S Hirai *　et al. (2013)　9月　国際栄養学会議　発表（グラナダ）
・M Koshiguchi* et al. (2013)　9月　国際栄養学会議　発表（グラナダ）


2012年　

・S　Zheng, S Sugita, S Hirai, and Y Egashira* (2012) Protective effect of low molecular fraction of MGN-3, a modified arabinoxylan from rice bran, on acute liver injury by inhibition of NF-κB and JNK/MAPK expression. Int. Immunopharmacol. 14, 764-769. (IF=2.417) 　*Corresponding Author　

・S　Zheng, H Sanada, H Dohi, S Hirai, and Y Egashira* (2012) Suppressive effect of modified arabinoxylan from rice bran (MGN-3) on D-galactosamine-induced IL-18 expression and hepatitis in rats. Biosci. Biotech. Biochem.76(5), 942-946.

・YI Kim, S Hirai, T Kawada 他11名（2012） Potent PPARα activator derived from tomato juice, 13-oxo-9,11-octadecadienoic acid, decreases plasma and hepatic triglyceride in obese diabetic mice.　PLoS One 2012（in press）

・花村学、入江ひとみ、篠田有希、山口航、山本（前田）万里、平井静、江頭祐嘉合^*（2012）March
ラットにおけるべにふうき茶葉とべにふうきエキスの高コレステロール食投与時の影響ならびに安全性評価　食と緑の科学, 66, 37-42.　　

・江頭祐嘉合、平井静、高垣美智子、渡部慎平、石淵豊人（2012）野生種エンサイ（空芯菜）の機能性食品素材としての可能性-抗酸化作用・抗炎症作用-　New Food Industry 54（5）20-23（総説）

・江頭祐嘉合 (2012)　March たんぱく質の栄養　「基礎栄養の科学」（編集：江頭祐嘉合、真田宏夫）理工図書（書籍）

・江頭祐嘉合 (2012) July 「機能性食品の作用と安全性百科」　（監修：上野川、清水ら）　丸善出版　（書籍）


活動（学会発表等）
・江頭祐嘉合（2012）　9月　日本アミノ酸学会　第６回学術集会開催　実行委員長
・平井静（2012）　9月　日本アミノ酸学会　第６回学術集会　実行委員幹事
学会発表等　
・江頭祐嘉合*、山室美由紀、村田徹、平井静（2012）　11月　日本食物繊維学会大会発表（中村学園大学　1）
・江頭祐嘉合（2012）　千葉大学・産官学　講演　（八千代）　10月
・平井静* et al.　（2012）　アディポサイエンス研究会
・渡部慎平*、松井英里*、平井静、江頭祐嘉合（2012）　10月　日本肥満学会　（京都大学　2）　
・江頭祐嘉合*、平井静、真田宏夫　（2012）　日本アミノ酸学会　ワークショップ
・松田寛子*、越口愛美*　（2012）　日本アミノ酸学会　（千葉大　2）
・江頭祐嘉合*、平井静*、松崎義明*、堀井翔、佐藤麻弓*、松田寛子、薬師寺まこ（2012）：　5月　日本栄養食糧学会大会発表　（東北大学　4）
・森成美*、平井静、大橋洸、田高梨子、江頭祐嘉合（2012）　3月　日本農芸化学会大会発表　（京都　1）　　*　口頭発表者
・Y Egashira*　et al. （2012） 11月　国際トリプトファン学会発表　(シドニー）　
・H Matsuda*　et al. （2012） 11月　国際トリプトファン学会発表　(シドニー）
・M Sato* et al.　（2012） 11月　国際トリプトファン学会発表　(シドニー）

2011年

・S Hirai, T Ishibuchi, S Watabe, M Makita, C Kishida, M Takagaki, N Kurauchi, and Y Egashira^* (2011)
Protective　effect of red-stemmed type of ipomoea aquatica Forsk against CCl₄-induced oxidative damage in mice.J. Nutr. Sci. Vitaminol. 57,　306-310 *Corresponding Author　

・J Lu, Y Sawano，T Miyakawa，YL Xue，MY Cai, Y Egashira，D-F Ren, and M Tanokura (2011)
One-week antihypertensive effect of IIe-Gln-Pro in sponteneously hypertensive rats. J.Agric.Food Chem. 59(2), 559-563

・Kim E, S Hirai, T Kawada 他11名 (2011)　9-oxo-10(E),12(E)-octadecadienoic acid derived from tomato is a potent PPAR α agonist to decrease triglyceride accumulation in mouse primary hepatocytes. Molecular Nutrition & Food Research （in press）

・S Hirai, N Takahashi, T Kawada, 他４名 (2011)
Functionl Food　targeting the regulation of obesity-induced inflammatory responses and pathologies. Mediators Inflammation (in press)

・瀬畑美穂、菅洋平、牧田美希、宮越洋、林克彦、真田宏夫、江頭祐嘉合^* (2011)
品種の異なるハト麦の食物繊維、総ポリフェノール含量について，食と緑の科学 65, 131-134


活動（研究交流、普及活動、学会発表等）
研究交流(2011）：　園山慶先生（北大准教授）にご講演頂きました。
　　　　　「消化管の適応の生理学」、世話人　江頭祐嘉合、松戸キャンパス　2月 （千葉大学COEスタートアッププログラム）
・　国際交流（2011）： 平井、松田　タイ　若手研究者インターナショナルトレーニングプログラム　3月　
・ 　国際交流（2011）： 江頭、平井　インドネシア　Padjadjaran大学の留学生3名受け入れ　12月
・　江頭（2011）：JST関連　講演　
・　江頭（2011）：千葉大学産学官連携イノベーションフォーラム　講演　
・　江頭（2011）：取材　（日経ヘルスに掲載）　
・　江頭、花木、平井、伊勢、中込（2011）　アグリビジネス展出展　幕張メッセ　11月　
・　江頭祐嘉合（座長）（2011）：（　日本栄養食糧学会/　日本食物繊維学会/ 日本トリプトファン研究会）
・　佐藤麻弓、松田寛子、薬師寺まこ、平井静、江頭祐嘉合　（2011）：日本トリプトファン研究会発表　12月　（東邦大学　1）
・　江頭祐嘉合、平井静、堀井翔　（2011）：　国際機能性食品学会学術集会ワークショップ　ISNF2011　（北大　1）　
・　SURINA, 佐藤駿、花木麻里子、平井静、江頭祐嘉合　（2011）：日本食物繊維学会大会発表　11月　（国立健康栄養研究所　2）
・　松崎義明、平井静、江頭祐嘉合　（2011）：日本アミノ酸学会大会発表　11月　（名古屋大学　１）
・　渡部慎平、伊勢悠人、堀井翔、中間万葉、村田徹、松田寛子、平井静、江頭祐嘉合（2011）　：　日本栄養食糧学会大会発表　５月　（お茶大　6）
・　平井静、江頭祐嘉合　（2011）：日本農芸化学会大会　3月　（2）

2010年

・J Lu, D-F Ren, J-Z Wang, H Sanada, and Y Egashira (2010)　Jan.
Protection by dietary spirulina platensis against D-galactosamine and acetaminophen-induced liver injuries.　Br J Nutr 103, 1573-1576. (IF=3.446)

・S Hirai, T Uemura, T Kawada, 他9名(2010) Diosgenin attenuates inflammatory changes in the interaction between adipocytes and macrophages. Molecular Nutrition & Food Research. 54（6）797-804

・佐々木菜穂、真田宏夫、江頭祐嘉合^*（２０１０）「初代培養肝細胞における糖尿病時のトリプトファン異化代謝産物の変動」　アミノ酸研究 4(2), 179-183 (ミニ・レビュー）

・江頭祐嘉合 (2010) 「抗炎症作用を有する未利用資源穀類由来の難消化性多糖類」　New Food Industry 52(7), 49-53 （総説）

・江頭祐嘉合 (2010) 「特集　未利用資源を活用した機能性食品素材の開発」（シーエムシー出版）(監修＆執筆）
「未利用資源からの食物繊維素材の抽出加工技術と機能性」　BIOINDUSTRY　27, 38-43 （総説）

・江頭祐嘉合 (2010)　「アミノ酸資料集　2010年度版」　日本アミノ酸学会　（編集＆執筆）

活動
・ 江頭祐嘉合 (2010) : 食品添加物と食の安全性　松戸市（市民講座）　講演　
・ 江頭祐嘉合、平井静（2010）：日本農芸化学会関東支部会ミニシンポジウム　講演　10月
・ 平井静　（2010）：国際肥満学会(ｽﾄｯｸﾎﾙﾑ) ７月 / 千葉大学オープンキャンパス 　応用生命化学科模擬講義　７月　
・ 平井静、石淵豊人、渡部慎平、伊勢悠人、岩切隆浩、塩原加奈、堀井翔、江頭祐嘉合　(2010) ：　日本栄養･食糧学会大会発表 5月　（徳島３）
・ 堀井翔、平井静、江頭祐嘉合　(2010)：　日本ｱﾐﾉ酸学会大会発表（栃木） 9月
・ 高橋瑠美子、野寺武志、平井静、江頭祐嘉合　(2010)：　日本農芸化学会大会発表 3月　（東京大学２）
・ 研究交流(2010）：　古屋茂樹先生（九大教授・理研脳科学総合研究センター）にご講演頂きました。　
　　「脳内セリン代謝系による神経機能制御」　世話人　江頭　（千葉大学COEスタートアッププログラム）　西千葉キャンパス　3月

2009年

・M-S Kang, S Hirai, Kawada, et al.(2009) Dehydroabietic acid, a diterpene, improves diabetes and hyperlipidemia in obese diabetic KK-Ay mice. Dehydroabietic acid, a diterpene, improves diabetes and hyperlipidemia in obese diabetic KK-Ay mice. Biofactors. (in press)

・N Sasaki, Y Egashira, H Sanada (2009)
Production of L-tryptophan-derived catabolites in hepatocytes from streptozotocin-induced diabetic rats
Eur.J.Nutr.　 48(3) 145-153. (IF=2.866)

・T Komano, R Funakoshi, Y Egashira, H Sanada (2009) August
Mechanism of the suppression against D-galactosamine-induced hepatic injury by dietary amino acids in rats.
Amino Acids 37(2) 239-247. (IF=3.877)

・江頭祐嘉合　(2009）　がん予防　「ルミナコイドの保健機能と応用」（池田義雄監修）　PP264-272　ｼｰｴﾑｼｰ出版 　（著書）

・江頭祐嘉合　(2009）　野菜のパワー(1)、(2)、(3)　食の探訪 Vol 10 P23-24/Vol 11 P36-37/Vol 12 P28-29 (解説）

・真田宏夫、江頭祐嘉合　(2009)　肝障害とルミナコイド・食物繊維、日本食物繊維学会誌　Vol.13(1) 1-10. （総説）


・研究交流(2009）　加藤久典先生（東大教授）にご講演頂きました。松戸キャンパス　11月 （千葉大学COEスタートアッププログラム）
　「食餌タンパク質によるインスリン受容体シグナルの修飾」　世話人　江頭　（千葉大学COEスタートアッププログラム）
・ 江頭 （2009）：座長　（　日本栄養食糧学会/　日本アミノ酸学会/　日本食物繊維学会）
・ 江頭 （2009）：小金高校　模擬講義　　(11月）
・江頭 （2009）：柏の葉カレッジリンクプログラム（市民講座）「食物繊維の生理機能」　12月19日（環境健康フィールドセンター）
・ 江頭、平井、渡辺、伊勢 （2009）：アグリビジネス　11月　（幕張メッセ）
・ 江頭 （2009）：イノベーションフォーラム　11月　（柏）
・　瀬畑、中村、牧田、 江頭 (2009)：　日本栄養食糧学会大会発表 5月　（長崎３）
・　ソヒナ、桃井、江頭 (2009)：　日本農芸化学会大会発表 3月　（福岡２）
・　佐々木、江頭 (2009)：　日本アミノ酸学会大会発表 9月　（京都１）
・　ソヒナ、平井、江頭 (2009)：　日本食物繊維学会発表 10月　（岐阜１）
・ 江頭 （2009）：国際トリプトファン学会（フィレンツェ）７月、バイオブラン研究会国際大会(東京コクヨホール）８月、国際栄養学会議（バンコク）１０月
・ ソヒナ（2009）：国際栄養学会議（バンコク）１０月

2008年

・T Komano, Y Egashira, H Sanada (2008) August
l-Gln and l-Ser suppress the d-galactosamine-induced IL-18 expression and hepatitis.
Biochem. Biophys. Res. Commun. Vol. 372(4) 688-690.

・N Sasaki, Y Egashira, H Sanada (2008) March
Down-regulation of α-amino-β-carboxymuconate-ε-semialdehyde decarboxylase by polyunsaturated fatty acids in hepatocytes is not mediated by PPARα. Eur.J.Nutr.　 March 47(2) 80-86.

・飯島穂、佐々木菜穂、真田宏夫、江頭祐嘉合^* (2008) 抗高脂血症剤とトリプトファン代謝　アミノ酸研究　 Vol. 2, 2, 147-150. （ミニ・レビュー）

・江頭祐嘉合（2008）：食物繊維と心疾患　食物繊維とがん 　「食物繊維ー基礎と応用ー」　第一出版　PP206－217（著書）
　
・ 江頭（2008）：座長　（　日本栄養食糧学会/　日本アミノ酸学会/　日本食物繊維学会）
・ 江頭（2008）：食物繊維の機能性　（講演　東京ビッグサイト/ 参加者１００名）　日本食糧新聞に講演内容掲載
・ 江頭（2008）：千葉大学オープンリサーチ出展　（９月）　
・ 江頭（2008）：千葉大学オープンキャンパス 　応用生命化学科　模擬講義　/参加者１１０名　(8月）　　　　埼玉県立高校で大学説明会（１１月）
・ 江頭（2008）：おおた工業フェア（大田区高度技術・技能展）（２月大田区産業プラザ　千葉大学ブース出展）

・ソヒナ、野寺武志、石淵豊人、葛西絵美、岡村美那子、江頭祐嘉合 (2008)：　日本栄養食糧学会大会発表 5月　（埼玉3）
・飯島穂、佐々木菜穂、江頭祐嘉合　(2008): 日本アミノ酸学会発表　10月　（東京2)
・岩切隆浩、牧田美希、塩原加奈、江頭祐嘉合 （2008）：千葉大学オープンリサーチ出展　９月　（千葉大学けやき会館）

2007年

・Kawano N, Y Egashira, H Sanada (2007) :Effect of dietary fiber in edible seaweeds on the development of D-galactosamine-induced hepatitis in rats. J. Nutr. Sci. Vitaminol. 53 446-450.

・Kawano N, Y Egashira, H Sanada (2007) : Effects of various kinds of edible seaweeds in diets on the development of D-galactosamine-induced hepatopathy in rats. J. Nutr. Sci. Vitaminol. 55 315-323.

・Y.Egashira, M.Sato, K.Saito, H.Sanada　(2007):　Dietary　protein level and dietary interaction affect quinolinic acid concentration in rats. Int.J.Vitam.Nutr.Res. 77(2) 142-148.

・S.Shibata, K.Hayakawa, Y.Egashira, H.Sanada (2007): Roles of nuclear receptors in the up-regulation of hepatic cholesterol 7α- hydroxylase by cholestyramine in rats. Life Sci. 80(6) 546-553.

・S.Shibata, K.Hayakawa, Y.Egashira, H.Sanada (2007): Hypocholesterolemic mechanism of chlorella: chlorella and its indigestible fraction enhance hepatic cholesterol catabolism of through up-regulation of cholesterol 7α-hydroxylase in rats. Biosci. Biotech. Biochem.71(4) 916-925.


・江頭祐嘉合（2007)：フィトケミカル研究の動向と食品産業への応用、フードケミカル 23(2) 19-22.

・江頭祐嘉合 (2007) ：食の安全のための食品添加物、Food Safety Report （米国農務省）in press

・江頭祐嘉合（2007）：　たのしく食べようニュース、少年写真新聞社（普及記事、食育活動）

・江頭祐嘉合(2007): 栄養・食糧学用語辞典（日本栄養・食糧学会編）生化学　建帛社（著書）

・真田 宏夫　（2007) ：座長　日本栄養食糧学会
・江頭祐嘉合（2007）：座長　日本アミノ酸学会、日本食物繊維学会

・江頭祐嘉合（2007）：千葉大学アグリ・農芸化学研究シーズ発表（12月　秋葉原UDX　出展・発表）
・江頭祐嘉合（2007）：アグリビジネス創出フェア2007（11月　東京国際フォーラム　千葉大学出展）
・江頭祐嘉合（2007）：駿台予備校大学説明会（11月　千葉大学園芸学部応用生命化学科に関する講演）

2006年

・Y.Egashira, M.Sato, M.Sato, R.Sugawara, A.Tanabe, M.Shin, H.Sanada (2006):　Differential effects of pyrazinamide and clofibrate on gene expression of rat hepatic α-amino-β-carboxymuconate-ε-semialdehyde decarboxylase, a key enzyme of the tryptophan-NAD pathway. Int.J.Vitam.Nutr.Res. 76(3):138-146.

・Y.Egashira, S.Nagaki, H.Sanada (2006) :Tryptophan-niacin metabolism in rat with puromycin aminonucleoside-induced nephrosis. Int.J.Vitam.Nutr.Res.76(1)28-33.

・Boindogurong,JH., Y Egashira, H Sanada (2006): Histopathological and immunological analysis of the effects of butylated antioxidants on acetaminophen-hepatotoxity in rats. J. Oleo Science, 55 (10), 529-535.

・Boindogurong,JH., Nasunsang, Y.Egashira, H.Sanada (2006): Differences between the antioxidation effects of butylated hydroxyanisole and butylated hydroxytoluene on acetaminophen-induced hepatic metabolism in rats. J.Oleo Sci., 55 (7), 347-352.

・Daizo,A., Y.Egashira, H.Sanada (2006): Effects of dietary corn bran hemicellulose and neomycin on hepatic caspase-3 activity and glycoprotein concentration in rats treated with or without D-galactosamine. J. Nutr. Sci. Vitaminol. 52,96-104.

・Sunada S, C Kiyose et al (2006) :Effect of docosahexaenoic acid intake on lipid peroxidation in diabetic rat retina under oxidative stress. Free Radic Res 40(8) 837-846.

・T.Yamada., A.Daizo, J.Boindogurong,Y.Egashira, H.Sanada, H.Maeda (2006): The basic studies of BioBran: Effect of modified arabinoxylan from rice bran (BioBran/MGN-3) on experimental liver dysfunction in rats, BioBran/MGN-3(Rice bran arabinoxylan derivative)Basic and clinical application to integrative medicine (ed. Kenji Tazawa) Iyakushuppan Co. 131-138.（著書）

・江頭祐嘉合 (2006) ：食物繊維と健康、医食農同源のサイエンス（フィールドセンター安藤敏夫編）サイエンスハウス、67-78.（著書）

・江頭祐嘉合　（2006）：高粘度のβグルカンはラットの盲腸のLactobacilliを増加させる（記事）日本食物繊維学会誌　10(1) 38.

・杉山、岸、大島、塚本、吉田、真田　（2006）ラットの四塩化炭素肝障害に及ぼす酢酸摂取の影響、日食化誌13(2),56-62.

・江頭祐嘉合（2006）:食品安全の制度と科学（清水俊雄著）（書評）　日本食物繊維学会誌 10(2) 86.

・江頭祐嘉合、長岐新、真田宏夫（2006）:Puromycin aminonucleoside誘発ネフローゼラットのトリプトファン代謝－腎臓ACMSDの役割ー　必須アミノ酸研究　175,12-17. （ミニレビュー）

・江頭祐嘉合(2006):生活習慣病予防と第六の栄養素食物繊維の関わり、目黒区碑文谷保健センター（講演）

・江頭祐嘉合 (2006):食物繊維の疾病予防とエビデンス　日本食物繊維学会シンポジウム　（招待講演・パネリスト）10(2) 118.

・江頭祐嘉合（2006）：給食ニュース、ポスター（監修）、少年写真新聞社 (食育活動）

・江頭祐嘉合（2006）：代々木ゼミ大学説明会　（11月　千葉大学園芸学部応用生命化学科に関する講演）　

２００５年

・ A.Daizo, Y.Egashira, H.Sanada (2005) Suppressive effect of corn bran hemicellulose on liver injury induced by D-galactosamine in rats. Nutrition 21(10) 1044-1051.

・真田宏夫　（2005）食物関連の疾患ー食物感受性ー　　ケンブリッジ世界の食物史百科事典　ｐ582-593　朝倉書店（著書）

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