島田　貴士

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島田　貴士　准教授　博士（理学）

兵庫県宝塚市生まれ．京都大学理学部を卒業後，京都大学大学院理学研究科修士課程を経て，2011年に京都大学大学院理学研究科博士後期課程を修了．「植物のオイルボディ膜タンパク質の機能解析」により博士（理学）の学位を取得．日本学術振興会特別研究員DC1（京都大学大学院理学研究科）、日本学術振興会特別研究員PD（京都大学大学院農学研究科），東京大学大学院理学系研究科特任研究員，基礎生物学研究所特任研究員を経て，2016年千葉大学園芸学研究科 助教に着任．専門は植物細胞生物学，植物生理学，分子細胞生物学で，特に植物の脂質貯蔵オルガネラ・オイルボディに着目した研究を行っている．オイルボディが関わる新たな生理機能の解明を目指し，オイルボディ膜タンパク質やオイルボディ形成変異体の研究を進めている．また，植物病理学に関する研究を行っており，植物病原糸状菌である炭疽病菌を用いた研究も行っている．

新しい栄養価や味を持つ低糖質・高脂質野菜の開発

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