吉田研究室が農林水産省が主催する「ノウフクウィーク２０２３」に参加しました
掲載日：2023/10/31
2023年10月23日(月)～29日(日)、農林水産省など４省庁で農福連携をPRするためのイベント「ノウフクウィーク2023」が実施されました。
これを受けて、千葉大学園芸学部食料資源経済学科の吉田研究室では、10月27日(金)に、その状況を調査するとともに、お招きいただいた農林水産省の農福連携推進室の皆さんとの意見交換会にも参加しました。
農林水産省では、ノウフクウィークに合わせて、農福連携に取り組む事業所で生産された食材を利用したメニューを食堂で提供するとともに、消費者の部屋で啓発のための展示、売店での関連商品の販売を行っていました。
また、農福連携推進室との意見交換会では、「どうしたら若い世代に農福連携を広められるか」というテーマについて議論を行いました。
農福連携推進室の前で
農林水産省の「消費者の部屋」にて
「消費者の部屋」の展示を見る学生
農福連携推進室との意見交換の様子
農林水産省の食堂にて農福連携による食材を使用したメニュー調査