櫻井清一教授が解説する記事が日本経済新聞に掲載されました
掲載日：2023/08/21
日本経済新聞（令和5年8月11日朝刊／Web：8月10日付け）の記事「野菜の値付け、AIにお任せ NTTデータ計が直売所活性化」に櫻井清一教授（食料資源学科）が解説しました。
櫻井教授は記事で「農産物直売所は成熟期に達している」「消費者は野菜の価格上昇に強い抵抗感を示すが、値下げしても需要量は大幅には増えない」と言及しています。
▶記事の詳細についてはこちら（日本経済新聞の有料会員限定記事となります。）
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掲載日：2023/08/21
日本経済新聞（令和5年8月11日朝刊／Web：8月10日付け）の記事「野菜の値付け、AIにお任せ NTTデータ計が直売所活性化」に櫻井清一教授（食料資源学科）が解説しました。
櫻井教授は記事で「農産物直売所は成熟期に達している」「消費者は野菜の価格上昇に強い抵抗感を示すが、値下げしても需要量は大幅には増えない」と言及しています。
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