【市民講演会】「腸活！！腸内環境改善による生活習慣病予防と認知症予防」について
掲載日：2024/11/08
千葉大学園芸学部では、2024年12月1日（土）に一般市民の皆様を対象とした市民公開講演会「腸内環境改善による生活習慣病予防～食物繊維・レジスタントスターチの活用～」を開催いたします。
今回の講演会のテーマは「腸活」。
講演会では、園芸学部応用生命化学科の江頭 祐嘉合先生と平井 静先生も講演し、腸内環境の改善を通じた生活習慣病や認知症の予防の可能性について専門的かつ分かりやすく解説します。
妊娠期の栄養による腸内細菌の変化や、食物繊維・レジスタントスターチの活用が健康に与える影響など、最新の研究内容も紹介されます。
【開催概要】
日 時：２０２４年１２月１日（日）
会 場：千葉大学松戸キャンパス
参加費：無料
予 約：不要
演 目：
「発酵性食物繊維の上手な摂取の仕方とその健康効果について」
青江 誠一郎 先生（大妻女子大学・日本食物繊維学会理事長）
「食物繊維による慢性炎症の予防効果」～食物繊維は脳にも影響する？～
江頭 祐嘉合 先生（千葉大学園芸学部・日本食物繊維学会理事）
「妊娠期の栄養による腸内細菌叢の変化と次世代の生活習慣病」
平井 静 先生（千葉大学園芸学部）
「澱粉質野菜は健康維持の敵じゃない！？知ってほしいレジスタントスターチのパワー」
松田 寛子 先生（日本獣医生命科学大学）
ポスターはこちら
お誘い合わせの上、ぜひお気軽にご参加ください。
多くの皆様のお越しをお待ちしております。
【お問合せ】
千葉大学園芸学部 食品栄養学研究室
TEL: 047-308-8861 / 047-308-8859